揚げたて美味い

◼︎小サバ、鮭醤油みりんのタレに漬け込み、約1時間ほど。
片栗粉をまぶして油で揚げました。
アジほど旨味はないものの、タレと衣で良い感じになりました。
サクサクとして、骨ごと食べられました。
美味かったです。
◼︎ただ、カサゴと比べたらあかんですね。
同じように唐揚げにしましたが、味はカサゴの方が上です。
何にせよ、新鮮な魚の贅沢な食べ比べでした。

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