美味すぎた天ぷら

◼︎昨日のメゴチ、天ぷらにしました。
ほとんど子供に食べられましたが、美味かったです。
鮮度というか何というか、子供の食べっぷりで分かりますね。
◼︎釣りをしていると、死後硬直前の魚から、硬直が解けて分解が始まるようなものまで、食べる時期が選べます。
新鮮なら美味いか、という訳でなく、大抵の場合、一晩くらい置いた方が美味しかったりします。
もっと身が硬いやつだと、数日置いたりするそうですが、イシダイとかイシガキダイとかの話です。
そんな大層なやつは釣れないので、あまり考えなくて良いです(笑)
◼︎今度はアジフライ釣りに行こう。

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