梅雨と梅ジュース

■家人が梅を収穫して漬け始めました。
収穫といっても、それ自体が目的ではないので、農薬を使ったりしていません。
年によっては、アブラムシで大打撃を喰らう場合もありますが、そのあたりは手入れでどうにかしているようです。
で、収穫した梅は、梅干しと梅ジュースにします。
梅ジュースは、梅の実と氷砂糖で作るシロップを薄めたもので、さっぱりしてとても美味しいです。
子供も大好物のようで、瓶に詰まった梅を見ながら、早く飲みたい、などと言っています。
また、梅干しも好きなようで、塩抜きしたのを片っぱしから食べてしまうそうで、変わったもんが好きだなぁ、と思います。
そんな季節なんですね。

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